Koblihové šílenství

Sladké, kalorické a kruhové dobroty zvané koblihy znají už na celém světě. Přitom i u nás nejsou žádnou novinkou, ale spíše národním pokladem, který nechybí na žádné tradiční slavnosti a lidové oslavě. Koblížky se dostaly až přes oceán do Ameriky a v New Yorku je najdeme ve všech barevných variací, s mnoha náplněmi a v různých velikostech. Chutnají jak poprášené cukrem a skořicí, s citrónovou nebo pistáciovou náplní, s politým karamelem nebo s mexickou čokoládou. Dokonce se plní i specialitou foie gras neboli vykrmenými husími nebo kachními játry.

Některé proslulé „koblihárny“ v NY najdete pod názvy Alpha Donuts v Queensu, Atlas Cafe a Doughnut Plant na Manhattanu, Dough a Peter Pan Donut & Pastry Shop v Brooklynu.